Desarrollo de productos alimenticios

Desarrollamos y formulamos productos alimenticios para empresas que buscan crear una marca propia y para marcas consolidadas que desean innovar, ampliar o renovar su portafolio.

Acompañamos cada proyecto de manera integral, desde la idea y formulación hasta las pruebas, validación industrial y producción, buscando soluciones viables y alineadas con las necesidades de cada negocio.

Contamos con el conocimiento técnico para optimizar cada etapa del desarrollo y convertir una idea en un producto listo para salir al mercado.

17Años de experiencia
+300Productos desarrollados
+50Marcas atendidas
Cómo trabajamos

Cómo desarrollamos tu producto

Nuestro proceso de investigación y desarrollo está diseñado para adaptarse al punto en el que se encuentre cada proyecto. Podemos acompañarte desde una idea inicial hasta una fórmula que necesite ser ajustada, validada o llevada a escala industrial.

Trabajamos a través de cinco etapas, combinando desarrollo técnico, pruebas y validación para convertir tu idea en un producto viable, consistente y listo para producir.

  1. 01Insight del mercadoEntendemos a qué consumidor le hablas y qué espacio hay en la góndola.
  2. 02Desarrollo de formulaciónTraducimos ese insight en una fórmula concreta: sabor, textura, vida útil y costo.
  3. 03Evaluación sensorialValidamos que el producto guste antes de invertir en producción.
  4. 04Validación técnicaVerificamos estabilidad, cumplimiento normativo y comportamiento en su empaque.
  5. 05Escalamiento industrialLlevamos la fórmula del laboratorio a la línea de producción.
Técnica de laboratorio con cofia, mascarilla y guantes revisando un tanque de mezclado con una tableta, junto a frascos de ingredientes y muestras de producto
Reformulación

Reformulación y mejora de productos existentes

No todo debe empezar desde cero. También trabajamos con productos que ya se encuentran en el mercado y necesitan evolucionar. Analizamos su formulación para identificar oportunidades de mejora en costos, perfil nutricional, vida útil, desempeño o cumplimiento normativo.

Nuestro objetivo es optimizar el producto manteniendo su calidad y atributos clave, para que pueda adaptarse a nuevas necesidades del mercado, cambios regulatorios o estrategias comerciales de la marca.

Categorías

Categorías que desarrollamos

Alimentos de consumo masivo en polvo

  • Postres
  • Premezclas Dulces
  • Fraccionados
  • Mezclas y Premezclas
  • Bebidas
  • Productos para pastelería
  • Sazonadores

Alimentos funcionales

  • Postres en Polvo
  • Premezclas dulces en polvo
  • Mezclas y Premezclas en polvo
  • Bebidas en polvo Funcionales
  • Shots Funcionales
¿Tu producto no está en esta lista? Cotízalo igual
Equipo de producción de Costa Viva con uniforme, cofia y mascarilla en el almacén de producto terminado de la planta
El equipo

Quién va a trabajar en tu producto

Contamos con un equipo multidisciplinario que acompaña cada proyecto desde el desarrollo hasta la producción: más de 15 ingenieros alimentarios y más de 95 colaboradores.

Además, contamos con un equipo interno de Asuntos Regulatorios y capacidad propia para realizar evaluaciones y pruebas sensoriales, lo que nos permite agilizar el desarrollo, validar cada propuesta y mantener un mayor control durante todo el proceso.

Preguntas frecuentes

Antes de empezar

¿Desarrollan y también producen?
Sí. En Costa Viva podemos acompañarte de manera integral: desarrollamos, formulamos y producimos tu producto, manteniendo el control y la trazabilidad durante todo el proceso.

Contamos con seis líneas de producción y trabajamos bajo estándares de BPM y HACCP, asegurando calidad, inocuidad y consistencia desde el desarrollo hasta la fabricación final.
¿Desde qué volumen puedo producir lo que desarrollemos?
Nuestro volumen mínimo de producción es de 500 kg por producto. Este volumen se considera desde la etapa de desarrollo, ya que puede influir en la selección de insumos, formato de presentación, tipo de empaque y costos de producción.

De esta manera, buscamos que la formulación esté pensada desde el inicio para ser viable y escalable a nivel industrial.
¿La fórmula queda a mi nombre?
Depende de lo acordado al inicio del proyecto. La titularidad de la fórmula se define según las condiciones comerciales establecidas entre Costa Viva y el cliente.

Si se acuerda que la fórmula pertenece al cliente, esta queda bajo su titularidad. En otros casos, la fórmula puede mantenerse como propiedad de Costa Viva, de acuerdo con el alcance y condiciones del desarrollo.

Lo importante es que este punto quede definido desde el inicio para asegurar claridad y transparencia durante todo el proyecto.
¿Cuánto demora desarrollar un producto?
El desarrollo de un producto puede tomar aproximadamente entre 4 y 6 meses, dependiendo de su complejidad y de los requerimientos específicos del proyecto.

Este plazo puede incluir etapas como formulación, pruebas y ajustes, validaciones, documentación técnica, registro sanitario y preparación para producción. Durante todo el proceso acompañamos al cliente para avanzar de manera ordenada hasta contar con un producto listo para salir al mercado.
Siguiente paso

Convierte tu idea en un producto

Cuéntanos qué quieres desarrollar, el volumen estimado y tu costo objetivo, y nuestro equipo te responde con una propuesta técnica y comercial personalizada.

Empieza tu desarrollo